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台北市 / 吳念達 綜合報導行政院長蘇貞昌今(21)日至台北希望廣場出席「108年度產銷履歷達人頒獎典禮」，頒獎表揚15名產銷履歷達人。蘇院長除肯定產銷履歷達人在農糧、水產及畜禽領域的傑出表現，健全產銷履歷制度，並感謝農委會藉由表揚，提倡產銷履歷的重要性。蘇院長也宣示，政府將加強產銷履歷標章的權威感，讓真正在台灣用心生產的農產品更獲得保障，讓國人安食健康、安居樂業。蘇院長指出，產銷履歷極為重要，他在上次擔任行政院長時推廣產銷履歷，政府不僅要讓民眾「安居樂業」，更要「安食健康」。尤其面對全球化趨勢，一天三餐吃進的食物從何處而來，更須特別留意，食物如果是來自台灣，那就有信心。蘇院長以非洲豬瘟防疫為例表示，中國出現非洲豬瘟疫情後，封鎖相關資訊，經過很長時間才讓外界得知。為防堵非洲豬瘟疫情，他上任第一天即前往桃園國際機場，針對疫區入境旅客手提行李百分之百查驗，並整合14個部會共同防疫，迄今中國周邊已有9個國家淪陷，而台灣成功將非洲豬瘟阻絕境外，讓國人仍有豬肉可吃。蘇院長也感謝農漁民在產銷履歷推行後認真投入，使各農產品及各行各業均能重視產銷履歷且共同支持。蘇院長開玩笑表示，此次獲獎的產銷履歷達人胡志豪上台致詞時說「娶個老婆還帶2個小孩來」，意思不是指小孩是老婆帶來的，而是「結婚後生了2個小孩」，就像產銷履歷一樣，小孩是哪裡生產的應該要說清楚，「產銷履歷就是如此重要」，蘇院長的妙喻也引起台下一陣大笑。蘇院長強調，唯有政府結合產、銷及食用等網絡，讓農產品清楚標示產地、通路、生產過程等產銷履歷，才能使國人購買農產品更有信心、吃得安心。蘇院長表示，為使全國農產品推動產銷履歷，並加強產銷履歷標章的權威感，防止魚目混珠，各部會要共同讓產銷履歷發揮更大效果，並將不良、具安全及健康顧慮的產品排除於外，才能使其產生實質效益。隨後院長也至產銷履歷達人攤位進行農產品巡禮，並品嚐攤位展示的農漁美食，達人們更搬出自家壓箱寶香菇、蛤蜊、芭樂、南瓜脆片等給院長品嚐，共同以行動力挺產銷履歷農產品。農委會指出，為推動產銷履歷制度，該會自民國100年起辦理產銷履歷達人徵選，每年經各產業機關代表與業界專家組成評審團隊，評選出在農糧、水產及畜禽領域有傑出表現的產銷履歷達人，予以表揚與獎勵。政府近3年來積極推動產銷履歷驗證制度，產銷履歷栽培面積已成長44%，供應量亦增加73%，成果亮眼。原始連結

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

生活中心／綜合報導從荷蘭的警車開始，全球掀起一波開箱風，台灣也陸續出現琳瑯滿目的開箱活動，繼先前的軍警開箱後，不少民眾也跟上這股行列，展現十足的創意。近期，就有網友做了「通訊行開箱」，擺出了通訊行內常販售的各大商品，而其中最吸睛的無疑是穿著粉色制服，搭配黑色絲襪的的女店員。讓不少網友笑稱「可以只買店員嗎？」▲正妹店員開箱通訊行。（圖／翻攝自爆廢公社臉書）一名女網友在臉書社團「爆廢公社」上發文，開箱大家從沒想過的「通訊行」，她在文中寫道「最近大家都在開箱，不免俗地好像也要跟風一下」。從她提供的照片中可看出，除了常見的手機外，還有通訊行的紙提袋、刷卡機，以及吹風機、空氣清淨機等商品。▲開箱原文。（圖／翻攝自爆廢公社臉書）不過最吸引目光的並非通訊行所販售的商品，而是照片中穿著粉色制服，加上誘人黑色絲襪的女店員，從上方角度拍攝的開箱照，讓女店員雙腿顯得修長，結合絲襪強大魅力，吸引網友目光，貼文已超過一萬名網友按讚。網友們看到這個「最美開箱」後，紛紛留言「我手機壞了，可以幫忙嗎？」、「可以單買店員嗎？」、「太有創意了吧」、「這腿真的很可以」、「以後手機知道找誰買了」。更多三立新聞網報導只因「超級福箱」不給退！仇家胞妹竟成連千毅之亂導火線辣妻穿真理褲切水果！「嫩腿、小蠻腰」外露 夫：想壞壞高鐵都挑高顏質？乘務員笑容超甜 制服外這身材…網全暴動超辣人妻亂入泳池！鬍渣大叔秒被圈粉 網笑：是位漢子啊…

[新頭殼newtalk] 國民黨總統提名人、高雄市長韓國瑜去年九合一選舉後，今(21)日首次跨過高屏溪造訪屏東，首站在百年歷史的萬金聖母聖殿，就湧入超過2000名韓粉擠爆現場。接下來參訪竹田天使花園及東港福灣莊園、晚上在東昇餐廳與支持者餐敘後，再臨時追加東隆宮參拜行程。他表示這次定位在產業之旅，到各地訪問弱勢團體、產業、拜廟等多元參觀，才能更清晰、接地氣，了解經營者的困難。韓國瑜還未抵達萬金聖母聖殿，現場2000多名韓粉一早就把聖殿前的場地擠得水洩不通。韓國瑜到場後，韓粉忘情高喊「總統好！」現場旗海飄揚，韓國瑜花了10分鐘才走入聖殿，聖殿合唱團演唱聖歌歡迎，他也在聖殿準備的紀念盤上簽名。韓國瑜致詞時表示，萬金聖母聖殿建於1861年，迄今已有百餘年歷史，對天主教徒意義重大，附近都是天主教徒，希望天主能庇佑居民平安美好，也能夠庇佑全台灣2300萬人平安、幸福、美好。韓國瑜在參訪天使花園的文心蘭產業後表示，果農、菜農和花農都是台灣農業的驕傲，台灣1年有新台幣45億元的蘭花產值，1/3在屏東，天使花園1年外銷160萬支熱帶蘭花，錢滾錢沒有什麼了不起，用自己創意、勤勞和打拚賺錢，並幫國家賺外匯才了不起，高屏一家親，他到屏東了解在地產業，未來擬定政策，才能真正傾聽民意。媒體問韓國瑜此行是不是搶攻深綠票倉，他說，他不認為還有哪裡是絕對藍綠，不論政黨、政治人物，只要做得好，人民都會給機會，反之，無做為就是讓他下台，從去年的高雄市長選舉可證明，他這麼說是有絕對的可靠性，台灣人民越來越聰明，從事政治活動的工作者不要鬼混。去年的縣市長選舉已民心思變，不然他不會在大家所稱的綠地高雄市選上市長。他還說，台灣現在處在非常危險的狀態，一個禮拜斷兩個邦交國，很多人民都在吃苦，執政3年半的民進黨要提出辦法，而不要把問題都丟到藍綠惡鬥，沒有什麼深綠深藍，整個台灣已經越來越中立。第三站到東港福灣莊園參訪金牌巧克力，現場也聚集數百人高喊凍蒜。晚上屏東縣議會議長周典論率支持者在東昇餐廳席開十多桌餐敘，但韓國瑜幾乎沒有吃幾口，忙著與支持者合照及敬茶，國民黨提名的兩位屏東立委參選人葉壽山及周典論女兒周佳琪均到場。更多新頭殼報導將外交挫折歸咎於一國兩制 韓國瑜：總統府完全在推卸責任馬英九拿郭台銘6800萬？郭辦：金額內容不符事實

工商時報【李娟萍╱台北報導】中美貿易和談氣氛轉趨和緩，加權指數20日在上下28點狹幅整理，尾盤在富時指數季度調整生效下，被動型基金進場布局，大盤成交量暴增至1,445億元，指數小漲34點收在10,929.69點，周線收102點中紅線。外資現貨買超50.6億元，近12個交易日累計買超達914.59億元，期貨淨多單亦加碼3,121口、至50,804口。法人分析，台股收盤寫下波段新高，主要是中美近日互動仍偏正面，配合外資現貨維持買超，期現貨偏多操作，指數有機會挑戰11,000點大關。國泰證期經理蔡明翰分析，加權指數20日雖量縮整理，但中小型電子股人氣不墜，IC設計維持相對強勢，其中，尤以AI晶片族群表現更為亮眼，主要因人工智慧應用逐漸擴展範圍，為因應市場發展趨勢與客戶需求，特殊應用IC（ASIC）業者持續搶占相關客製化晶片商機，預期趨勢有望延續。台新投顧副總經理黃文清指出，中美貿易戰和談氣氛和緩，外資買超力道有機會持續，本土法人著墨中小型電子股都特別強勢，如載板、IC設計、封測等，短線上仍有機會表現。第一金投顧董事長陳奕光認為，台股近期有攻高萬一關卡的機會，主要原因有三：一是摩台期指結算，外資偏多操作。二是全球主要央行已開完會，仍以施行量化寬鬆政策為主，市場資金太多，因而跑到股市投資。三是三大指標股如台灣50、台積電及聯發科，股價已領先大盤躍過高點，預期大盤會隨後跟上。但他也提醒，投資人逢高要站賣方，因為依先前經驗，大盤站上11,000點時間都不長，多在5∼9天又回落，大盤雖正向看待，但要小心個股獲利了結賣壓。

記者楊佩琪／新北報導更新：09:09直播主連千毅21日在新北市遭警方逮捕到案，無巧不巧，新北市警方偵辦一起發生在7月17日的恐嚇案，報案的就是連千毅，也在21日找到一名涉嫌恐嚇的萬姓男子，通知萬男到案說明。原來萬男涉嫌於日前以化名，在連千毅的粉絲專頁上嗆聲「再開直播就開槍」，連千毅因此向高雄市鼓山派出所報案提告。經初步偵訊，萬男喊冤否認留言，還說自己曾因車禍撞傷頭部，他不認識連千毅，也和連男沒恩怨，過去也曾被人盜用帳號，恐嚇其他直播主，案經檢方偵辦後，給予不起訴處分。▲就在連千毅被逮捕同日，新北市警方通知一萬姓男子到案說明，萬男被控涉嫌透過臉書恐嚇連千毅。（圖／資料畫面）《三立新聞》曾獨家報導，萬姓男子涉嫌於7月17日下午4點多，於連千毅的粉專上以「陳家豪」的暱稱留言「勸你別再開直播，不然我就到你公司開槍，我說到做到」等語，讓連千毅氣炸，嗆聲絕對告到底，還要萬男想清楚「地方跟社會這邊，我們也不是吃素的..」，並強調早就知道留言的真正身分。一星期後，連千毅向高雄市鼓山派出所報案，由於萬男居住在新北市，8月29日由鼓山分局依單一窗口，移轉至新北市海山分局續行偵辦。初步了解，萬姓男子涉嫌於2014年便以「陳星」的名義，加入連千毅的粉專，為何留言「再開直播就開槍」還有待進一步偵訊，目前全案朝恐嚇罪偵辦，訊後將函送新北地檢署。▲被恐嚇再直播就開槍，連千毅反嗆「我不是吃素的！」（圖／資料畫面）更多三立新聞網報導連千毅安全帽口罩「包好包滿」進警局 網熱議：復出較容易連千毅被捕時..車內搜出2把西瓜刀 員工咬！就是他教唆連千毅落網！寵物店槍擊又1人聲押 投案男自稱單獨犯案替連千毅槍擊寵物店「當庭逮捕」 投案男犯嫌重大收押禁見

作者為世界咖啡競賽組織(WCE)首位華人評審盧安達在內戰後民生凋零，但迅速引入國際援助的珍珠計畫與卓越盃競賽，聚焦精品咖啡策略，不但成功的躍上世界精品舞台，就連傳統的咖啡大國衣索匹亞、亞洲的印尼、印度都打算起而效尤。盧安達咖啡初步的成功，可歸納為國際援助與總統卡加梅的強勢領導，但到底盧安達有何值得尋豆師萬里迢迢前往採購的特色？我將與各位分享盧國的咖啡發展歷程、影響巨大的珍珠計畫與卓越盃競賽，以及最實際的咖啡情勢分析與採購經驗。盧安達是距離台灣相當遙遠的東非內陸小國，1994年的種族大屠殺震撼世界。背景要回溯到1962年，盧安達與蒲隆地分離並獨立，但隨之而來的卻是無止盡的血腥戰亂——流亡鄰國的圖西族攻打盧國，執政的胡圖族於是對國內圖西族展開大規模鎮壓加以報復。1990年，盧安達愛國陣線由北部入侵引發內戰，藉由軍事政變上台的哈比亞利馬納勢力逐漸削弱，雖在1993年雙方簽訂《阿魯沙協定》，但隔年的4月6日，哈比亞利馬納乘坐的專機在首都機場附近被飛彈擊落身亡，成為盧安達大屠殺的導火線，其後短短的100天內，盧安達臨時政府殺害了近100萬的圖西族人和部分主張和平的胡圖族與特瓦族人。由出身圖西族的保羅．卡加梅（Paul Kagame）領導的盧安達愛國陣線隨後由首都重啟攻勢，逐步取得國家控制權，到該年7月中旬控制全國，200萬胡圖族人因擔心被報復而逃往鄰國，內戰也重挫盧安達的經濟，成為當時全球最貧窮、亟待援助的國家之一。非洲諸國到底有多少國際援助計畫？根據世界銀行資助的國際發展協會（International Development Association，簡稱IDA）統計，2007∼2017年，該協會在非洲執行的專案就超過1,200個。經常贊助各國農業的美國對外援助署，每年在非洲也有50個以上的援助計畫，顯見國際金援在非洲實屬稀鬆平常。但盧安達大筆的國際援助，卻是由大量生命犧牲所換來的，尤其大屠殺結束後，西方國家對大屠殺期間的無作為感到內疚，挹注大筆資金以重建盧安達，當年盧安達國外援助的金援，竟然占年度預算的50%以上，也幸而掌舵的總統保羅．卡加梅沒有如其他非洲獨裁者般中飽私囊，盧安達的咖啡才有今日的榮景。保羅．卡加梅深知盧安達的經濟命脈在農業，也了解咖啡的潛力，在國際援助與總統本人大力支持下，咖啡成為盧安達振衰起敝的重點產業。卡加梅為推廣盧安達咖啡，在2006年親自赴美拜見知名企業好市多（Costo）執行長，成功將盧安達咖啡推銷到好市多的貨架與星巴克的豆單上，他也引入由美國提出6年的珍珠計畫、拍板舉辦卓越盃的咖啡競賽，還親自出席頒獎典禮，一國元首對於咖啡產業的投入，舉世罕見。大屠殺發生時保羅．卡加梅年僅36歲，他帶領反抗軍對抗武器精良的政府軍，擊敗對手奪回政權並出任副總統，2003年當選總統並於2010年連任，之後執政黨推動憲改讓他得以第三度當選並續任總統。外界對卡加梅的評價兩極，如同其他政治強人，他對異議人士鉗制言論自由，並對媒體進行系統性的壓制與排擠，但在於他治理下也繳出高速經濟成長的成績單，他的口號是將盧安達打造成「非洲新加坡」，連續14年GDP年成長率達7%以上，是全球平均值的3倍，盧安達近年來成為非洲經濟成長最快、競爭力最強，也相對安全與乾淨的國家。非洲有不少當權者斂權又斂財，即便有大量的國際援助，最後大多進了獨裁者的私人口袋，資源往往無法落實到改善民生的計畫，卡加梅從2000年上任至今，雖已成為全球各國在位最久的總統，但不聚斂個人錢財的風格確實罕見，盧安達政府的清廉指數在非洲名列前茅，被國際發展組織視為由崩毀邊緣站起的典範，國際援助能夠真正被執行，也是盧安達咖啡復興的關鍵。卡加梅沒讓屠殺的仇恨拖垮經濟，也沒因掌權而極度貪腐，這都是盧安達能脫胎換骨的關鍵因素，可以這麼說，因為國際資金的大筆援助以及保羅‧卡加梅的強勢領導，盧安達的咖啡產業，才有今天的地位。 本文摘自《尋豆師2，國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢》作者：許寶霖出版社：寫樂文化  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

工商時報【蘇崇愷╱綜合報導】大陸股市20日收盤後，A股在世界第二大指數公司富時羅素全球股票指數系列中的納入因子，將由5％提升至15％，此次擴容有望為A股帶來40億美元的被動增量資金。受此因素影響，外資大舉進場掃貨，北上（香港往大陸）資金20日尾盤一度淨流入逾人民幣（下同）300億元。中國證券報報導，全球最大的金融市場指數業者—標普道瓊指數公司，也將於9月23日開盤前，以25％的納入因子，一次性將1,099支A股標的納入標普新興市場指數BMI。根據招商證券分析，標普道瓊指數有望為A股帶來11億美元的被動增量資金。上述兩大指數的被動資金要在前一個交易日（20日）收盤前完成建倉，兩者合計約51億美元的增量資金有望進場。數據顯示，20日北上資金淨流入高達148.62億元，創下歷史次高紀錄。與2019年的前3次國際指數納入A股生效日相比，本次納入後所帶來的被動資金規模創下新高。5月28日和8月27日，MSCI分別將A股的納入因子提升5％，每次帶來約36億美元的被動資金；6月21日，富時羅素納入A股的第一階段第一步生效，帶來20億美元的被動資金。富時羅素亞太區董事總經理白美蘭（Jessie Pak）指出，按照富時羅素的計劃，其納入A股的第一階段分三步完成，第一步已經於6月21日實施，納入因子為5％。20日收盤後第二步納入安排生效，納入因子升至15％。2020年3月，第一階段納入的最後一步安排將生效，A股納入因子將提升至25％。白美蘭表示，「2020年3月納入A股第一階段三步完成後。我們會留給市場參與者一些時間適應，可能會在同年9月開始，就進一步提升A股納入因子向市場參與者徵詢意見，即就納入因子從25％提升至更高徵詢意見。」富時羅素發布的評議名單中共含1,093支股票，包括302支大型股、414支中型股、366支小型股、11支微小型股。由於現階段，相應指數暫不含微小型股，剔除後，共有1,082支A股會進入最終納入名單。

旺報【記者吳泓勳╱綜合報導】大陸互聯網招聘平台BOSS直聘近日發布《2019年應屆生求職趨勢報告》顯示，2019年大學畢業生的平均招聘薪資為5909元（人民幣，下同），較去年成長多達10.2%，換算新台幣接近2.6萬元，超過台灣最低工資2萬3100元。若是「雙一流高校」（大陸137所頂尖大學院校）畢業生，平均薪資更達6721元，逼近新台幣3萬元。此外，根據報告數據顯示，2019年大陸畢業生近4成首選往「新一線」城市發展，「北上廣深」一線城市對應屆生的吸引力首次跌破30%。這也是新一線城市對應屆生職缺需求占比首次超過一線城市，包含杭州、成都、武漢和西安對應屆生的需求尤為明顯，占新一線城市需求總量46%。值得注意的是，據《中國青年報》引述BOSS直聘研究院觀察，2019年應屆畢業生求職難度加大，求職競爭力內部分化將繼續拉大，名校畢業生之間的競爭也更激烈。例如，針對互聯網技術類的職缺，企業對應屆生的學歷門檻持續提高，明確要求擁有碩士及以上學歷的達到52.2%；AI職缺更有近6成要求碩士及以上學歷。但該報告指出，大陸互聯網、金融和汽車等行業對應屆生需求的增速明顯放緩，另以電競、5G工程師、物聯網工程師等5個新興職業受關注度較高。該報告顯示，2019年應屆生平均招聘薪資為5610元，較2018年同期提高7.5%，但BOSS直聘研究院院長常濛指出，今年應屆畢業生平均期望薪資都低於招聘薪資，趨勢是3年來首見，反映壓力下應屆畢業生的應對策略。

生活中心／綜合報導您肯定聽過，肉吃太多，身體會變「酸性體質」；酸性體質容易罹癌、被蚊子叮，但真有這麼一回事？這些年來，網路上一直有篇文章不停被轉發，「葡萄屬於強鹼性食品...一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生...依照呂革令博士的建議，少吃酸性食物，多吃鹼性食物...發現腫瘤已呈現萎縮狀態」。然而經《台灣事實查核中心》調查發現，這是錯誤訊息，而呂革令博士本人也未寫過這個故事，傳聞中的酸性體質一說，更是「新增」傳言！▲「葡萄強鹼可治癌」傳言為錯誤訊息，請民眾不要再以訛傳訛，也不要再誤信「酸鹼體質」一事，人體血液的酸鹼值「恆定」在「7.35-7.45」，不會因為食物的酸鹼性而改變。（圖／翻攝自pixabay）◆傳言究竟從哪裡來？《台灣事實查核中心》分析，這則傳言可以分成兩部分，一部分是呂革令與公賣局臺北啤酒廠張先生的故事；另一部分則是探討「酸性體質」，癌症病患都是酸性體質、說明酸性體質是什麼、如何預防。▲《台灣事實查核中心》分析，這個故事並非呂革令博士本人親自撰寫，「酸性體質部分」更是新增傳言。（圖／翻攝自《台灣事實查核中心》）查核中心發現，呂革令與公賣局臺北啤酒廠張先生的故事，是節錄魏慶福所寫得，「我所認識的前台北馬偕醫院院長—呂革令博士」一文。這篇文章收錄在，台灣教會史料的重要網站《賴永祥長老史料庫》裡。同時也刊登在《太平洋時報》與魏慶福部落格。不過查核中心提醒民眾，這個故事是由他人側寫，並非呂革令博士本人親自撰寫。而文中的呂革令博士，原來曾在1949年到1954年1月6日擔任馬偕醫院院長，1945年兼任外科主任，1948年兼任藥劑科主任。不過，當時馬偕醫院並無癌症專科。而傳言中酸性體質的部分，竟是「新增」傳言。▲謠言全文。（圖／翻攝自《台灣事實查核中心》）◆「人體有酸鹼體質，並會受酸鹼性食物影響人體酸鹼度」？查核中心採訪多名專家查證這則消息，新光醫院腎臟科科主任方昱偉醫師解釋，肉類經過代謝反應，會分解為胺基酸，確實屬於偏酸性食物。但人體血液的酸鹼值是恆定的，保持在「7.35-7.45」之間，因此不會因為飲食而改變血液酸鹼值。方昱偉醫師也提到，「酸鹼體質」一詞，不僅不存在臨床醫學，就連定義也不會在正常人身上成立。只有腎臟功能調節出問題、藥物才可能出現「酸血症」。北市聯醫仁愛院區泌尿科主治醫師黃建榮說明，當患者血液的酸鹼值低於7.35，通常是呼吸、腎臟功能出問題。酸鹼值若高於7.45，通常是過度換氣、鹼中毒。加州大學舊金山分校醫學院退休教授林慶順，2016年就在文章中指出，健康的人正常血液的酸鹼值是7.35～7.45，為弱鹼性，若低於7.35就是「酸中毒」，意即身體調節功能出問題，這樣的人可能罹患腎臟疾病、慢性阻塞性肺病（COPD）等疾病，若高於7.45，則屬「鹼中毒」。此外，林慶順教授表示，酸鹼中毒大部分是「疾病」所導致，不是體液過酸、過鹼而產生，也不可能因為吃下酸性、鹼性食物，就改變血液酸鹼度。《台灣事實查核中心》調查後確認，這則傳言為錯誤訊息，請民眾不要再以訛傳訛，也不要再誤信「酸鹼體質」一事，人體血液的酸鹼值「恆定」在「7.35-7.45」，不會因為食物的酸鹼性而改變。更多三立新聞網報導你一定聽過！但這是錯的 水晶肥皂洗澡？醫：恐接觸性皮膚數字會說話！韓國瑜嗆萬金油外交？ 真雪崩式斷交是「他」美到腿軟！建造十年 「全台最美公路」馬拉松僅此一次！網瘋傳「瓦斯氣爆比炸彈恐怖」 專家：瓦斯漏氣亂開窗才慘